Das Cannolo Siciliano ist das berühmteste Dessert der traditionellen sizilianischen Konditorei. Obwohl einige Quellen berichten, dass es bereits in der Römerzeit existierte, erzählt eine Legende, dass in Caltanissetta (auf Arabisch "Qalc'at al-Nissa", was Burg der Frauen bedeutet) die Konkubinen des Harems der sarazenischen Emire ein spezielles Dessert kreierten , als eine vage phallische Hommage an ihren Sultan. Der Bezug zum Begriff „Cannolo“ rührt zudem daher, dass die Oblate bei ihrer Herstellung, nachdem alle Zutaten für ihre Herstellung gegeben waren, in Flussschilf eingerollt und anschließend in Schweineschmalz ausgebacken wurde.
Der Cannolo Siciliano ist das berühmteste Dessert der traditionellen sizilianischen Konditorei und wurde als solches anerkannt und in die Liste der traditionellen italienischen Agrar- und Lebensmittelprodukte (P.A.T.) aufgenommen. Ursprünglich nur für die Karnevalsfeierlichkeiten zubereitet, hat der Cannolo Siciliano heute seinen gelegentlichen Charakter verloren und wird das ganze Jahr über zubereitet und genossen. Nachdem er internationale Berühmtheit erlangt hat, ist er heute auf der ganzen Welt als Beispiel sizilianischer Konditorkunst bekannt. Kann Spuren von Nüssen enthalten.
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Das Cannolo Siciliano ist das berühmteste Dessert der traditionellen sizilianischen Konditorei. Obwohl einige Quellen berichten, dass es bereits in der Römerzeit existierte, erzählt eine Legende, dass in Caltanissetta (auf Arabisch "Qalc'at al-Nissa", was Burg der Frauen bedeutet) die Konkubinen des Harems der sarazenischen Emire ein spezielles Dessert kreierten , als eine vage phallische Hommage an ihren Sultan. Der Bezug zum Begriff „Cannolo“ rührt zudem daher, dass die Oblate bei ihrer Herstellung, nachdem alle Zutaten für ihre Herstellung gegeben waren, in Flussschilf eingerollt und anschließend in Schweineschmalz ausgebacken wurde.
