(4,50 € 200 gr)
Unsere Burrata von Monti Sicani wird ausschließlich mit der Milch unserer Kühe hergestellt, die mit den besten Zuchttechniken aufgezogen wurden, um ihnen das beste Wohlbefinden zu garantieren. Die Kühe werden mit Heu gefüttert, das ausschließlich auf unserem Bauernhof in einem Gebiet zwischen den unteren Madonien und den Sicani-Bergen produziert wird. Bei der Verarbeitung der Burrata von Monti Sicani werden keine technologischen Zusatzstoffe oder Zitronensäure und/oder Säureregulatoren zugesetzt, sondern nur Milchfermente. Sobald die Milch geronnen ist, wird die Säuerung des Käsebruchs durch Milchsäurebakterien begünstigt, ein langsamer und natürlicher Prozess, der unsere Burrata dei Monti Sicani sehr weich macht. Worauf warten Sie noch, um es auszuprobieren?
Unsere Burrata von Monti Sicani ist weich und mit einer leckeren cremigen Füllung. Der Legende nach schloss ein Käser, der in den Bergen festsaß und daher gezwungen war, die Milch dort zu verarbeiten, aufgrund eines starken Schneefalls den aus der Milch entstandenen Rahm und die Rückstände der Quarkverarbeitung in einem kleinen Bündel Mozzarella ein Blätterteig.
Der sizilianische Wildblumenhonig von „Le Bontà di Villa Dafne“ wird von unseren Nera Sicula-...
(6,00 € 220 gr)
Frisch, blumig und fruchtig hat er zum ersten Mal die önologische Innovation des Appassimento...
Das Mikroklima, in dem diese internationale Rebsorte in Sizilien wächst, ist ideal für ihre...
Dieser Viognier ist ein sizilianischer Ausdruck einer internationalen Rebsorte und ein Wein...
Unser Mozzarella Fior di Latte aus dem Valle del Torto ist weich und schmackhaft und wird...
(3,60 € 200 gr)
Innen süß und außen salzig, ist er der klassische Frischkäse, ideal für alle Gelegenheiten....
(3,00 € 200 gr)
Stracciatella ist eine köstliche Variante der Burrata, sie stellt deren Füllung und zugleich...
(4,00 € 200 gr)
Innen süß und außen salzig, ist er der klassische Frischkäse, ideal für alle Gelegenheiten....
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Die erste schriftliche Erwähnung des Begriffs „Caciocavallo“ stammt aus dem Jahr 1350. Sein...
(4,00 € 200 gr)
Ricotta ist das frische Produkt, typisch für die sizilianische Milchkunst, cremig und sehr...
(5,00 € 500 gr)
Provola dei Monti Sicani ist ein frisch gestreckter Quark. Die Konsistenz ist weich und der...
(8,50 € 400 gr)
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(3,40 € 200 gr)
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(8,50 € 400 gr)
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(4,00 € 200 gr)
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(3,00 € 200 gr)
Gesalzener Ricotta ist ein typisch sommerliches und absolut traditionelles Produkt. Nach der...
(8,00 € 400 gr)
Der Käse Nero di Sicilia ist ein typisch sizilianischer Käse. Es handelt sich um einen...
(4,00 € 200 gr)
Innen süß und außen salzig, ist er der klassische Frischkäse, ideal für alle Gelegenheiten....
(2,80 € 200 gr)
Tuma ist ein typisch sizilianischer Käse. Im Allgemeinen bezeichnet der Begriff "Tuma" oder...
(2,80 € 200 gr)
Unsere Burrata von Monti Sicani wird ausschließlich mit der Milch unserer Kühe hergestellt, die mit den besten Zuchttechniken aufgezogen wurden, um ihnen das beste Wohlbefinden zu garantieren. Die Kühe werden mit Heu gefüttert, das ausschließlich auf unserem Bauernhof in einem Gebiet zwischen den unteren Madonien und den Sicani-Bergen produziert wird. Bei der Verarbeitung der Burrata von Monti Sicani werden keine technologischen Zusatzstoffe oder Zitronensäure und/oder Säureregulatoren zugesetzt, sondern nur Milchfermente. Sobald die Milch geronnen ist, wird die Säuerung des Käsebruchs durch Milchsäurebakterien begünstigt, ein langsamer und natürlicher Prozess, der unsere Burrata dei Monti Sicani sehr weich macht. Worauf warten Sie noch, um es auszuprobieren?
