(3,00 € 200 gr)
Gerollter Pancetta ist eine schmackhafte Wurst, die mit dem Gurt unserer Schweine hergestellt wird. Der Schweinebauch wird nämlich der Schwarte beraubt und wird gesalzen und mit Kräutern gegerbt, dann aufgerollt und mit einer Schnur mit grobem Durchmesser fest zusammengebunden. Danach reift es etwa 2-3 Monate in gekühlten Zellen bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit. Zart, schmackhaft und sehr weich, ist der gerollte Pancetta ideal zu heißem und/oder geröstetem Hartweizenmehlbrot. Durch die Hitze schmilzt das Fett und setzt all seine zarten und gleichzeitig würzigen Aromen frei. Ein wahrer Genuss für den Geist und vor allem für die Völlerei. Es wird ein echter Erfolg.
Gerollter Pancetta ist ein besonderes Produkt, das sein Geheimnis sowohl der Qualität des Rohstoffs als auch einer sorgfältigen Verarbeitung und Würze verdankt. Diese Wurstwaren sind den wahren Liebhabern des einzigartigen Geschmacks und der Exzellenz der handwerklichen Wurstwaren gewidmet. Gerollter Pancetta ist am besten, wenn er mit einem Hobel in weiche und dünne Scheiben geschnitten und einige Minuten bei Raumtemperatur verdünnt oder mit heißem und/oder geröstetem Hartweizenmehlbrot kombiniert wird. Durch die Hitze schmilzt das Fett und setzt all seine zarten und gleichzeitig würzigen Aromen frei. Ein wahrer Genuss für den Geist und vor allem für die Völlerei. Wir empfehlen Ihnen, die Arbeit mit einem guten Glas vollmundigem Rotwein abzuschließen. Alternativ können Sie gerollten Speck als Zutat für Ihre Lieblingsgerichte verwenden, von der Vorspeise bis zum ersten Gang.
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Zartes, schmackhaftes und sehr weiches, gewürztes Schmalz lässt sich ideal mit warmem und/oder...
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(5,00 € 200 gr)
Gerollter Pancetta ist eine schmackhafte Wurst, die mit dem Gurt unserer Schweine hergestellt wird. Der Schweinebauch wird nämlich der Schwarte beraubt und wird gesalzen und mit Kräutern gegerbt, dann aufgerollt und mit einer Schnur mit grobem Durchmesser fest zusammengebunden. Danach reift es etwa 2-3 Monate in gekühlten Zellen bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit. Zart, schmackhaft und sehr weich, ist der gerollte Pancetta ideal zu heißem und/oder geröstetem Hartweizenmehlbrot. Durch die Hitze schmilzt das Fett und setzt all seine zarten und gleichzeitig würzigen Aromen frei. Ein wahrer Genuss für den Geist und vor allem für die Völlerei. Es wird ein echter Erfolg.
