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La Coppa è uno dei più importanti salumi della tradizione italiana. È prodotta dalla "coppa" appunto o "capocollo" del maiale. Il taglio è semplice da riconoscere, perchè caratterizzato da un gradevole colore rosa delle parti magre ed è inframmezzato da una inconfondibile marezzatura color bianco perla. Una volta disossate le coppe, vengono salate e conciate con pepe e aromi. Questa operazione si ripete due volte, così da massaggiare la carne, che diventa morbida e saporita. Dopodichè le nostre Coppe vengono messe in sala stagionatura dove riposano 3-4 mesi. Durante il periodo di stagionatura sviluppano gusto, aroma e piacevolezza per il vostro palato. Si consiglia di assaporarla a temperatura ambiente per avere la sicurezza di godere a tutto tondo del suo profumo e gusto.
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Scheda tecnica
- Confezionamento
- Affettato o intero sottovuoto + salvafresco
- Ingredienti
- Coppa suina, sale, destrosio, saccarosio, antiossidanti: E300, conservanti: E252, E250, aromi naturali, pepe nero
- Indicazioni generali
- Una volta aperta la confezione integra sottovuoto, se non consumate tutto il prodotto, potete riporre la porzione rimasta nell'apposito sacchetto salvafresco, che vi consentirà di preservare per altri 3-4 giorni la freschezza del prodotto
- Origine
- Sicilia
- Energia
- 398 kcal
- Grassi
- 34 g
- di cui Saturi
- 11 g
- Carboidrati
- 0,6 g
- di cui Zuccheri
- 0,6 g
- Fibre
- 0 g
- Proteine
- 24 g
- Sale
- 3,8
- Caratteristiche
- Senza glutine
- Caratteristiche
- Senza lattosio
Riferimenti Specifici
- ean13
- 8055267940615
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