(4,50 € 200 gr)
Il Prosciutto Cotto Nostrano al rosmarino è fatto solo con le cosce dei nostri maiali, alimentati ed allevati con le migliori pratiche per garantire sempre un corretto stato di benessere ed un alto grado di sostenibilità. La tecnica di produzione prevede la preparazione di una salamoia in cui i prosciutti restano per 5 giorni. Dopodichè vengono massaggiati delicatamente e aromatizzati con il rosmarino, legati con uno spago a diametro grosso, ed infine infornati con tutta la cotenna per circa 10-12 ore a bassa temperatura. Ciò permette di imprigionare tutti gli aromi all'interno di questo grande salume della tradizione italiana e di mantenerlo tenero, gustoso e profumatissimo. Prova subito il Prosciutto Cotto Nostrano al rosmarino de "Le Bontà di Villa Dafne".
Il Prosciutto Cotto è tra i salumi più famosi della tradizione italiana. Questo Prosciutto Cotto in particolare è prodotto con carni di suini nati e cresciuti in Sicilia, in un territorio compreso tra le basse Madonie e i Monti Sicani tra i comuni di Alia, Castronovo di Sicilia e Valledolmo. Grazie ad un massaggio lento e delicato, viene fatto assorbire alla carne il mix di aromi naturali, rosmarino e spezie e la carne si ammorbidisce sprigionando profumi inconfondibili, per poi essere sottoposta ad una lenta cottura a vapore. La legatura fatta a mano dai nostri esperti consente di compattare la carne e gli dà la sua forma irregolare tipica.
Dolce dentro e salato all'esterno, è il classico formaggio fresco, ideale per tutte le...
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Il Salame Nostrano dolce è fatto solo con i migliori tagli dei suini dei nostri allevamenti....
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La Pancetta Arrotolata è un gustoso salume prodotto con il sottopancia dei nostri maiali. La...
(3,00 € 200 gr)
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(7,00 € 350 gr)
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