(3,50 € 500 gr)
Busiate sind eine typisch sizilianische Nudelsorte, die vor allem aus der Provinz Trapani stammt und heute auf der ganzen Insel verbreitet ist. Die Busiate, die sich durch ihre besondere geschwungene Form auszeichnen, wurden als Symbol für die außergewöhnliche sizilianische Ess- und Weintradition gewählt. Sie werden ausschließlich aus Hartweizengrieß und Wasser hergestellt und haben eine charakteristische Spiralform. Der "Busiate" verdankt seinen Namen dem Busi, also den Eisen, mit denen er gedreht wird. Es handelt sich um ein Produkt, das so stark in seinem Territorium verwurzelt ist, dass es als traditionelles Agrar- und Lebensmittelerzeugnis (PAT) der Region Sizilien anerkannt wurde.
Diese Nudelform lässt sich perfekt mit Pesto oder unserer fertigen Sauce aus Siccagno-Tomate und Basilikum für die Kleinen kombinieren, oder, wenn Sie es bevorzugen mit Schweinefleisch- und Fenchelsauce, mit einer fertigen Sauce aus Pic-Pac von Siccagno-Tomaten oder mit unserer leckeren Fertigsauce "al Segreto di Cozzo di Cicero"....Wie auch immer Sie sie zubereiten möchten, vergessen Sie nicht, einen geriebenen gesalzenen Ricotta von "Le Bontà di Villa Dafne" hinzuzufügen.
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Pappardelle ist eine vielseitige frische Pasta, die zu Hause zubereitet wird. Sie können auf...
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