Un vino possente, versatile, Perricone in purezza, varietà a bacca nera per molto tempo trascurata, oggi più che mai rivalutata. Il risultato di una vendemmia condotta a mano durante l’ultima decade di settembre e di una macerazione e fermentazione di almeno 15 giorni ad una temperatura di 25 gradi circa; affina poi per 6 mesi in vasche d’acciaio, a cui si aggiunge un ulteriore periodo di 3/6 mesi in bottiglia. Ricco di frutta rossa, mista ad una nota di liquirizia tipica dell’espressione varietale, il Perripò di Caruso & Minini è rappresentato in etichetta con i fiori di borragine per definire la perfetta sintesi tra tradizione che dura nel tempo e modernità.
L'Agnello da latte Siciliano nasce da pecore di razze autoctone siciliane in un territorio...
(7,00 € 250 gr)
L'Arrosto di coscia di Agnellone Siciliano lardellato e farcito alla menta è un preparato...
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L'Agnellone Castrato di Sicilia è un prodotto tradizionale della pastorizia siciliana. Gli...
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Il Carrè di Maiale è il taglio più pregiato di questo nobile animale. Comprende tutto il...
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Involtini di Maiale alla Palermitana sono un secondo sfizioso e pronto da cucinare. Infornali...
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La costata di Vitellone Siciliano con osso è un taglio ideale da cuocere alla brace. Per i...
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Le nostre Cotolette di Vitello panate “alla Palermitana” sono ideali per cotture in padella o...
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Il Filetto di Vitello è un taglio ideale da cuocere sia in padella, che al forno e senza...
(15,00 € 250 gr)
Il microclima in cui cresce in Sicilia questo vitigno è ideale per la sua perfetta maturazione...
Un bianco iconico, che porta in bottiglia le altezze vulcaniche e la mineralità salina del...
Vivace ed elegante, è un matrimonio perfetto tra il re dei vitigni a bacca bianca siciliani e...
L’incontro del re della Sicilia con il re dei vitigni a bacca rossa internazionale porta ad un...
Questo vino fa parte della collezione "I Tesori" della Cantina Feudo Disisa, in territorio di...
Intenso, equilibrato, rotondo, ha adottato l’innovazione enologica dell’appassimento per la...
Vitigno a bacca rossa storicamente coltivato sull’isola, il nerello mascalese è un autoctono...
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Cucunci è la pianta del cappero, ed è conosciuto per sopravvivere in luoghi con poca o nessuna...
Un vino che si sposa perfettamente con i piatti della cucina mediterranea, ampio nella sua...
Un bianco di grande carattere ed eleganza, equilibrato e sapido, l’apice dell’espressione...
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Fruttato, intenso, bilogico, Frappo è uno dei fiori all’occhiello della piramide qualitativa...
Intensità, eleganza. Il “Lillo” di Caruso & Minini racconta la biodiversità dei luoghi, la...
Vitigno versatile di origine francese, coltivato in tutto il mondo, si è molto ben adattato...
Un vino possente, versatile, Perricone in purezza, varietà a bacca nera per molto tempo trascurata, oggi più che mai rivalutata. Il risultato di una vendemmia condotta a mano durante l’ultima decade di settembre e di una macerazione e fermentazione di almeno 15 giorni ad una temperatura di 25 gradi circa; affina poi per 6 mesi in vasche d’acciaio, a cui si aggiunge un ulteriore periodo di 3/6 mesi in bottiglia. Ricco di frutta rossa, mista ad una nota di liquirizia tipica dell’espressione varietale, il Perripò di Caruso & Minini è rappresentato in etichetta con i fiori di borragine per definire la perfetta sintesi tra tradizione che dura nel tempo e modernità.
