(4,00 € 200 gr)
La prima testimonianza scritta del termine “ caciocavallo” risale al 1350. Il suo nome deriva dalla tecnica di acidificazione della pasta di formaggio, che prevede di legare, il "cacio", "a cavallo" di assi di legno, da qui il nome di "cacio a cavallo". Formaggio a latte vaccino intero, a pasta filata. Confezionato in grosse forme a parallelepipedo. La pasta di colore giallo intenso, compatta e morbida nel prodotto fresco. Friabile alla masticazione a stagionatura avanzata. L’aroma è delicato e gradevole nei primi mesi. Può essere destinato sia alla tavola, che alla preparazione di cibi. Si consiglia di servire il Caciocavallo Palermitano semistagionato a temperatura ambiente, per avere la sicurezza che sprigioni al meglio il suo profumo e, soprattutto, la sua aromaticità
Il miele di Cardo di Sicilia de “Le Bontà di Villa Dafne” è ricco di minerali come zinco,...
(6,00 € 220 gr)
Il miele di Eucalipto di Sicilia de “Le Bontà di Villa Dafne” è ricco di minerali come zinco,...
(6,00 € 220 gr)
La nostra confettura di Fichi d’India e Mele cotogne è una deliziosa conserva a base di frutta...
(6,00 € 220 gr)
Intenso, equilibrato, rotondo, ha adottato l’innovazione enologica dell’appassimento per la...
L’incontro del re della Sicilia con il re dei vitigni a bacca rossa internazionale porta ad un...
Hai mai provato un'insalata di formaggio? Prova questa gustosa ricetta a base di primo sale,...
(3,00 € 200 gr)
La Provola dei Monti Sicani affumicata è un formaggio fresco a pasta filata. La consistenza è...
(8,50 € 400 gr)
Dolce dentro e salato all'esterno, è il classico formaggio fresco, ideale per tutte le...
(2,80 € 200 gr)
La tuma è un formaggio tipico siciliano. Comunemente, con il termine “tuma”, o “toma”, si...
(2,80 € 200 gr)
Il formaggio Nero di Sicilia è un formaggio tipico siciliano. Si tratta di un formaggio a...
(4,00 € 200 gr)
Dolce dentro e salato all'esterno, è il classico formaggio fresco, ideale per tutte le...
(3,00 € 200 gr)
La stracciatella è una variante della golosa della burrata, ne rappresenta il ripieno ed al...
(4,00 € 200 gr)
La Provola dei Monti Sicani è un formaggio fresco a pasta filata. La consistenza è morbida e...
(8,50 € 400 gr)
Dolce dentro e salato all'esterno, è il classico formaggio fresco, ideale per tutte le...
(3,20 € 200 gr)
Dolce dentro e salato all'esterno, è il classico formaggio fresco, ideale per tutte le...
(3,20 € 200 gr)
Il nome deriva dal latino “ canistrum “che indica il cesto adoperato per la preparazione del...
(4,00 € 200 gr)
La ricotta salata è un prodotto tipicamente estivo ed assolutamente tradizionale. Dopo la...
(8,00 € 400 gr)
Dolce dentro e salato all'esterno, è il classico formaggio fresco, ideale per tutte le...
(3,00 € 200 gr)
La nostra Burrata dei Monti Sicani è prodotta esclusivamente con latte delle nostre vacche...
(4,50 € 200 gr)
La Ricotta è il prodotto fresco, tipico dell’arte casearia siciliana, cremosa e morbidissima,...
(5,00 € 500 gr)
La prima testimonianza scritta del termine “ caciocavallo” risale al 1350 in una novella del...
(3,40 € 200 gr)
La prima testimonianza scritta del termine “ caciocavallo” risale al 1350. Il suo nome deriva dalla tecnica di acidificazione della pasta di formaggio, che prevede di legare, il "cacio", "a cavallo" di assi di legno, da qui il nome di "cacio a cavallo". Formaggio a latte vaccino intero, a pasta filata. Confezionato in grosse forme a parallelepipedo. La pasta di colore giallo intenso, compatta e morbida nel prodotto fresco. Friabile alla masticazione a stagionatura avanzata. L’aroma è delicato e gradevole nei primi mesi. Può essere destinato sia alla tavola, che alla preparazione di cibi. Si consiglia di servire il Caciocavallo Palermitano semistagionato a temperatura ambiente, per avere la sicurezza che sprigioni al meglio il suo profumo e, soprattutto, la sua aromaticità
